ビールのために【ジャーマンポテトみたいな香ばしポテサラ】
投稿日2021/11/24
更新日2021/11/24
調理時間10分
【香ばしさがビールによく合います！】 ジャーマンポテトのような、ポテトサラダのような… 炒めた具材とナッツが香ばしく、ビールによく合う味わいでおつまみに最適です！ 居酒屋、バル気分の食卓に。
材料2人分
- じゃがいも3個(約300g)
- ウインナー2本
- 玉ねぎ1/4個(約50g)
- にんにく1片
- オリーブオイル小さじ1
- A砂糖ふたつまみ
- A塩ひとつまみ
- Bマヨネーズ大さじ3
- B中濃ソース小さじ1
- Bミックスナッツ20g
- BS&Bブラックペッパー(あらびき)適量
作り方
ポイント
▼じゃがいもは皮をむいて使用していますが、お好みで残していただいても問題ありません。 ▼ミックスナッツは、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツの4種を使用しました。1種類でもおいしくできますが、アーモンドが特におすすめです。 ＃エスビー食品タイアップ
- 準
- 1
じゃがいもは1つずつふんわりとラップで包み、爪楊枝がすっと入るやわらかさになるまで、電子レンジ(600W)で4分を目安に加熱して、粗くつぶす。
- 2
フライパンにウインナー、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルを入れ、玉ねぎがしんなりして焼き色がつくまで中火で炒める。
- 3
【2】のフライパンに【1】、A 砂糖ふたつまみ、塩ひとつまみを入れ、中火にかけたままよく混ぜ合わせて火を止める。 少しおいて粗熱が取れたら、B マヨネーズ大さじ3、中濃ソース小さじ1、ミックスナッツ20g、S&Bブラックペッパー(あらびき)適量を加えて混ぜ合わせる。
422303
質問
作ってみた!
ゆずこ2024/07/02 20:36
酒が進む〜！香ばしくて美味しい！ ナッツは家族がアレルギーのため抜きましたが、入れたらもっと美味しいんだろうなあと思いました。また作りたいです。
クミ2021/11/26 20:26
おかずとして頂きましたが、確かにこれはお酒のあてになりますね 。 大人味の ジャ一マンポテト風で美味しかったです。
「ポテトサラダ」の基本レシピ・作り方
「ポテトサラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
