ごはんもお酒もすすむ！【サバ缶にんじんしりしり】

材料4人分（小鉢で4人分）

• にんじん
  1本(中)(150g)
• さば水煮缶
  1個(150g)
• 塩
  ふたつまみ
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  小口切り小ねぎ
  3本分

作り方

• 下準備
  にんじんは皮ごと水で綺麗に洗う。斜め薄切りにし、数枚重ねて千切りにする。

  
• 1

  フライパンににんじん、さば水煮缶の汁全量を入れ、塩をふりかける。弱めの中火で、にんじんがしんなりするまで炒める。 ※2～3分

  
• 2

  さば水煮缶の身をほぐして入れ、さっと炒め合わせてから A 醤油小さじ1、ごま油小さじ2、白すりごま大さじ1、小口切り小ねぎ3本分を加え、全体を和えて火を止める。 ※1分未満

  

ポイント

▼にんじんは、斜め薄切りにしてから千切りにすることで繊細な食感になり、ふわふわで食べやすくなります。 ▼日持ち：冷蔵（3日）/冷凍（3週間）　※冷凍する場合は冷ましてから保存容器に入れ、汁気はしっかりきってください。

作ってみた！

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