味付けひとつで美味しい【鶏肉とほうれん草のコク旨クリーム煮】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(320g)
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋(※2回に分けて使用します)
• 薄力粉
  大さじ1(鶏もも肉用)
• バター
  10g
• まいたけ
  1パック(160g)
• 薄力粉
  大さじ1
• 牛乳
  200ml
• ほうれん草
  1束(160g)

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉…ひと口大に切る。 ・まいたけ…食べやすい大きさに裂く。 ・ほうれん草…沸騰させた湯に塩(分量外)を入れてゆで、3～4㎝幅に切る。

• 1

  鶏もも肉に、ヒガシマル醤油「うどんスープ」小さじ1/2(1袋の1/3程度)をふりかけ、よく揉み込む。次に薄力粉をふってまぶす。

  
• 2

  1を皮目を下にしてフライパンに並べ置き、バターを入れて弱めの中火にかける。蓋をして、皮目にこんがり焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  2を裏返してフライパンの端に寄せ、あいた部分にまいたけを入れ、裏表を返しながら焼く。 焼き色がついたら薄力粉をふりかけ、全体を炒め合わせる。

  
• 4

  牛乳を注ぎ入れ、ヒガシマル醤油「うどんスープ」の残り全量を入れる。時々混ぜ合わせながら、沸騰直前の火加減を保ち、とろみがでるまで煮る。

  
• 5

  ほうれん草を加え、混ぜ合わせたら火を止める。

  

ポイント

▼牛乳は豆乳に替えてもお作りいただけます。 ▼牛乳（豆乳）は沸騰させると分離しやすいため、とろ火～弱火で煮るようにします。 #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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