副菜
おつまみにおすすめ！アンチョビポテト
投稿日2023/12/05
更新日2023/12/05
調理時間15分
ビールやハイボールに合せたい、定番おつまみメニュー！
材料2人分
- じゃがいも2個
- にんにく大さじ1/2(すりおろし)
- アンチョビ３本
- オリーブオイル大さじ３
- 粗びき黒こしょう適量
- 塩適量
作り方
ポイント
あらかじめ電子レンジでじゃがいもに火を入れていくことで短時間でほくほくに仕上がります。
- 1
じゃがいもは皮をむいて６～８等分に切り、５分程水にさらしたら、水から上げて、耐熱皿に並べ、600Wの電子レンジで3分程加熱する。
- 2
アンチョビは粗く刻んでおく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、中火で加熱し、フライパンが温まったら①のじゃがいもを加える。
- 4
全体に油が絡んだら、②のアンチョビを加え、じゃがいもに焼き色がつくまで加熱し、塩、粗びき黒こしょうで味を調えできあがり。
レシピID
472786
質問
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- Artist
Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター
