Name: 家バル♪止まらない！アンチョビポテト
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: じゃがいも 3個; にんにく 1/2かけ; ローズマリー 1本; アンチョビ 2枚; 水 50ml; 片栗粉 小さじ2; ピュアオリーブ油 大さじ2; 塩 1つまみ; 黒胡椒 少々

2021.01.08

分類副菜

調理時間： 15分

ID 404395

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

外はカリカリ、中はホクホクのじゃがいもににんにくとアンチョビの香ばしさ、そしてローズマリーの香りがたまらない一品。
これを食べ出すと止まらなくなります。お酒も♡
こんな時だからこそおうちバルでやりましょう！

材料2人分

	じゃがいも	3個
	にんにく	1/2かけ
	ローズマリー	1本
	アンチョビ	2枚
	水	50ml
	片栗粉	小さじ2
	ピュアオリーブ油	大さじ2(サラダ油OK)
	塩	1つまみ
	黒胡椒	少々

作り方

Point!

※じゃがいもを蒸す時間は調節してくださいね！

※にんにくが焦げそうなら火を弱めてください。

じゃがいもは皮をむき、くし形切りにし、水にさらす。
にんにくはみじん切りにする。
ローズマリーは葉を摘み取る。
アンチョビはみじん切りにする。
フライパンに水、じゃがいもを広げて入れ、沸騰したら蓋をして強火で20〜30秒加熱した後、蓋をしたまま5分弱火で蒸す。
竹串がすっと入ったら、ざるに上げ、じゃがいもの水分をペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶす。《やけどに注意！少し冷ましてもOK》
フライパンを洗ったら、ピュアオリーブ油とにんにくを中火にかけ、じゃがいもを入れて焼き色をつける。《最初は触らずに切り口がいい焼き色になったら返します》
ローズマリーとアンチョビを入れてさっと炒めたら、塩と黒胡椒で味をととのえる。

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