副菜
簡単！濃厚ヘルシー🎶キムチとチーズの焼き野菜
投稿日2020/06/08
更新日2020/06/08
調理時間15分
濃厚チーズとキムチのピリ辛、酸味が最高のハーモニーです！ チーズタッカルビを意識した一品。チーズタッカルビ食べたことないですが…笑 今回は甘いキムチだったので、豆板醤を加えてピリ辛に🎶 けっこうボリューミーですが、 野菜がたっぷりなので罪悪感なく食べられますよ！ 辛さを抑えればお子様も食べられます！
材料2人分（グラタン皿1つ分）
- Aナス1本
- Aズッキーニ1/2本
- A玉ねぎ1/4個
- 白菜キムチ50g
- 豚肉50g(薄切りロースや切落とし等、お好きな物を)
- 塩小さじ1/2
- 醤油小さじ1/2
- 豆板醤小さじ1/2(辛いのがお好きな方のみ)
- 粉チーズ15g
- とろけるチーズ80g
作り方
ポイント
●野菜はこの他に、ブロッコリーや南瓜など季節の野菜でアレンジできます。 ●トースターの場合は、様子を見ながらチーズに少し焦げ目が着くくらい焼いてください。
- 準
オーブンを180度に余熱する
- 1
材料を切る。 ●ナスとズッキーニは縦半分をもう半分にし、2㎝角くらいに切る。 ●玉ねぎは5㎜幅の繊維にそった薄切りにする。 ●豚肉は一口台に切る。
- 2
フライパンを熱して油をしき(分量外) 豚肉とA ナス1本、ズッキーニ1/2本、玉ねぎ1/4個を一緒に炒める。 豚肉の色が変わったら、塩、醤油、豆板醤、粉チーズ半分を入れ、ナスがしんなりするまで炒める。
- 3
白菜キムチを入れて軽くまぜ、グラタン皿に盛る。上から粉チーズの残りとろけるチーズをのせる。
- 4
180度のオーブンで15分焼く。
レシピID
393176
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Eri
現役パティシエです。 テーマは「料理はおいしい、美しい」 お菓子をベースに、 こうすれば美味しい！をたくさんご紹介します。 幼い頃、母がよく作ってくれた目分量プリン。 これくらいよ！と計らないで作るプリンは、美味しくてあったかい気持ちになりました。 計量が大切と言われるお菓子ですが、細かいことより込める想い、気持ちがなにより大事と小さい頃から実感しています。 料理するのは、 私にとってモヤモヤのリセット時間！ 美しい料理で視覚、味覚、嗅覚…癒やされる時間のお手伝いをさせてください🎶