初心者向け、混ぜるだけ🎶レモン香るベイクドチーズケーキ

●オーブンを170度に余熱する。 ●型にオーブンシートを敷く。 ●レモンの皮をおろし金ですりおろす。レモンの実は、半分は絞り、もう半分は飾り用に薄く切っておく。

チーズケーキの底を作る。 ビスケットを袋に入れて叩いたり踏んだりし、粉々にしてからA 溶かしバター50g、ビスケット50gを合わせる。

型の底にA 溶かしバター50g、ビスケット50gをぎゅうぎゅうに平らに押し込み、冷凍庫に入れておく。 ラップ越しに指でA 溶かしバター50g、ビスケット50gを押すと汚れにくい。

フードプロセッサーにクリームチーズ、無糖ヨーグルト、砂糖を入れ、塊がなくなるようにまわす。

フードプロセッサーをまわしながら、全卵を少しずつ入れる。 たまにゴムベラで周りや底に溜まらないよう混ぜる。

薄力粉、生クリーム、レモン汁10g、レモンの皮1個分を入れて5秒くらい混ぜる。

型を冷凍庫から出し、生地を流し入れる。 余熱したオーブンで約45分焼く。

飾りのアイシングを作る。 粉糖とレモン汁8gを合わせてよく混ぜ、粗熱の取れたチーズケーキに満遍なく塗る。 飾りのレモン、ローズマリーを飾る。