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春キャベツと豚しゃぶ☆香味だれ

15分

加瀬まなみ

29

しゃぶしゃぶの
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オリーブポン酢しゃぶしゃぶ

材料
作り方
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2016.03.29

分類主菜

調理時間： 15分

ID137395

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ニンニク、生姜、醤油、豆板醤・・・美味しいを集めた香味だれは、あれこれ使える万能選手。茹でただけのキャベツと豚肉も、このタレをかけるだけで、ちょっとしたお店の味に変身♪

しゃぶしゃぶ豚肉キャベツ中華風サラダ

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材料2人分

	豚肉（バラ薄切り）	200g
	キャベツ	1/4個
A	ニンニク	1片
A	ショウガ	1片
A	ポン酢	大さじ2
A	ごま油	大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	豆板醤	少々

作り方

Point!

香味だれは温野菜、冷奴、焼肉や魚料理、炒飯、パスタなどあれこれ使える万能だれ。冷蔵庫で1週間、冷凍庫で1カ月ほど保存できます。

豚肉・キャベツはひと口大にカット。
ニンニク・生姜はすりおろす。
たっぷりの湯でキャベツを茹で、粗熱をとって軽く汁気を絞る。
（電子レンジで加熱してもOK）
1の残った湯に豚肉を加え、色が変わったらすぐに冷水にとる。
水気をしっかりきる。
器に1・2を盛る。
A
ニンニク 1片、ショウガ 1片、ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤少々
を混ぜ、テーブルでかける。

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