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春キャベツと豚しゃぶ☆香味だれ

15
しゃぶしゃぶの
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2016.03.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID137395

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ニンニク、生姜、醤油、豆板醤・・・美味しいを集めた香味だれは、あれこれ使える万能選手。茹でただけのキャベツと豚肉も、このタレをかけるだけで、ちょっとしたお店の味に変身♪

しゃぶしゃぶ 豚肉 キャベツ 中華風サラダ

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材料2人分
豚肉(バラ薄切り) 200g
キャベツ 1/4個
A
ニンニク 1片
A
ショウガ 1片
A
ポン酢 大さじ2
A
ごま油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
豆板醤 少々
作り方
Point!
香味だれは温野菜、冷奴、焼肉や魚料理、炒飯、パスタなどあれこれ使える万能だれ。冷蔵庫で1週間、冷凍庫で1カ月ほど保存できます。
  1. 豚肉・キャベツはひと口大にカット。
    ニンニク・生姜はすりおろす。
  2. たっぷりの湯でキャベツを茹で、粗熱をとって軽く汁気を絞る。
    (電子レンジで加熱してもOK)
  3. 1の残った湯に豚肉を加え、色が変わったらすぐに冷水にとる。
    水気をしっかりきる。
  4. 器に1・2を盛る。
    A

    ニンニク 1片、ショウガ 1片、ポン酢 大さじ2、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1、豆板醤 少々

    を混ぜ、テーブルでかける。
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