春キャベツと豚しゃぶ☆香味だれ

• 15分

材料2人分

• 豚肉（バラ薄切り）
  200g
• キャベツ
  1/4個
• A
  ニンニク
  1片
• A
  ショウガ
  1片
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  豆板醤
  少々

作り方

• 下準備
  豚肉・キャベツはひと口大にカット。 ニンニク・生姜はすりおろす。

• 1

  たっぷりの湯でキャベツを茹で、粗熱をとって軽く汁気を絞る。 （電子レンジで加熱してもOK）

• 2

  1の残った湯に豚肉を加え、色が変わったらすぐに冷水にとる。 水気をしっかりきる。

• 3

  器に1・2を盛る。 A ニンニク1片、ショウガ1片、ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤少々を混ぜ、テーブルでかける。

ポイント

香味だれは温野菜、冷奴、焼肉や魚料理、炒飯、パスタなどあれこれ使える万能だれ。冷蔵庫で1週間、冷凍庫で1カ月ほど保存できます。

作ってみた！

質問