あとがけ★ミルフィーユ白菜のニンニクトマト鍋

• 40分

材料（2～3人分）

• 白菜
  1/4個
• 豚肉バラ薄切り
  300g
• A
  かつおだし
  400cc
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• ニンニク
  4片
• オリーブオイル
  大さじ1
• B
  カットトマト
  200g
• B
  粉チーズ
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  白菜を1枚ずつはがし、豚肉バラ薄切りと交互に4～5回重ねます。 5cm幅にカットし、鍋に敷き詰めます。 A かつおだし400cc、しょうゆ大さじ1を加えて火にかけ、蓋をして10分ほど煮ます。

• 2

  みじん切りにしたニンニク・オリーブオイルを弱火で3～4分。 薄茶に色づいてくるまでゆっくり加熱し、香ばしさを引出します。 B カットトマト200g、粉チーズ大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を加え、中火で4～5分煮ます。

• 3

  テーブルで、あつあつの1に2をかけます。

ポイント

白菜は芯の部分と葉の部分が逆になるように交互に重ねていくと、仕上がりの見た目が均一になります。

作ってみた！

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