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あとがけ★ミルフィーユ白菜のニンニクトマト鍋

40
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2017.12.25

分類主菜

調理時間: 40分

ID224314

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

もはや定番となった、白菜と豚バラスライスのミルフィーユ鍋。今年はニンニクトマトソースをかけて、和洋コラボを楽しみませんか?

鍋料理 洋風鍋 白菜 和風鍋 ヘルシー ムービージェニック トマト 豚肉薄切り

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材料(2~3人分)
白菜 1/4個
豚肉バラ薄切り 300g
A
かつおだし 400cc
A
しょうゆ 大さじ1
ニンニク 4片
オリーブオイル 大さじ1
B
カットトマト 200g
B
粉チーズ 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
B
小さじ1/2
作り方
Point!
白菜は芯の部分と葉の部分が逆になるように交互に重ねていくと、仕上がりの見た目が均一になります。
  1. 白菜を1枚ずつはがし、豚肉バラ薄切りと交互に4~5回重ねます。
    5cm幅にカットし、鍋に敷き詰めます。
    A

    かつおだし 400cc、しょうゆ 大さじ1

    を加えて火にかけ、蓋をして10分ほど煮ます。
  2. みじん切りにしたニンニク・オリーブオイルを弱火で3~4分。
    薄茶に色づいてくるまでゆっくり加熱し、香ばしさを引出します。
    B

    カットトマト 200g、粉チーズ 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/2

    を加え、中火で4~5分煮ます。
  3. テーブルで、あつあつの1に2をかけます。
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