はんぺんのふわふわチーズオムレツ【#作り置き#お弁当】
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小澤 朋子さんがレシピを投稿しました！
レンジで簡単！＊大根とえのきのとろーりそぼろ煮＊めんつゆ使用
hsouさん おはようございます^ ^ 作っていただき、コメントくださり、ありがとうございます！！ 励みになります！！ 冷蔵庫で4日〜5日は持ちますが、とろみがゆるくなる場合がありますので、その場合は水溶き片栗粉をプラスしていただき、レンジで加熱していただけたらと思います^ ^
tomokeetaitoさんがレシピを投稿しました！
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2019.09.13
分類主菜
調理時間： 50分
ID378630
耐熱袋を使って、少量の調味料で作れちゃうアイデアコンフィ。牛肉の旨味をぎゅっと閉じ込め、しっとり柔らかな仕上がりに。
赤いお肉には、赤いソース。ベリーと赤ワインを煮詰めて作るソースは、私がいつもここ一番で作るスペシャリテです。
| 牛肉（肩ロースブロック） | 300g | |
|
A
|
ローズマリー | 小さじ1 |
|
A
|
きび糖 | 小さじ1 |
|
A
|
塩 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ3 | |
| サツマイモ | 200g | |
|
B
|
牛乳 | 100ml |
|
B
|
バター | 10g |
| 冷凍ブルーベリー | 50g | |
|
C
|
赤ワイン | 150ml |
|
C
|
きび糖 | 15g |
|
C
|
シナモンパウダー | 2ふり |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
ローズマリー 小さじ1、きび糖 小さじ1、塩 小さじ1
をすりこみ、耐熱袋へ。オリーブオイルを加え、空気を抜くように密閉する。牛乳 100ml、バター 10g
を混ぜる。赤ワイン 150ml、きび糖 15g、シナモンパウダー 2ふり
を小鍋にあわせ、強火で5分ほど煮詰める。1/3量ほどになったら、仕上げにしょうゆを混ぜる。
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