副菜

Cute♡ イースターエッグキロット！

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20分

下準備は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

マヨタマとにんじんで可愛いらしいエッグキャロットを作りました。ちょっとしたおもてなしやホームパーティーでも喜ばれる一品です！

材料2人分

下準備
ボールにA ワインビネガー大さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブオイル大さじ1を入れマリネ液を作っておく。卵は常温に戻して沸騰した鍋で７～8分程度茹で冷水で冷やしておく。
1
にんじんと大根をスライサーでスライスし、にんじんは巻ける程度5～10分茹で火からおろし熱いうちに大根も合わせA ワインビネガー大さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブオイル大さじ1の中に入れ冷ましておく。
2
ゆで卵の殻をむき黄身はボールへ白身はみじん切りにし黄身と合わせたらマヨネーズカイエンペッパー（お好み）を加え全体に軽く混ぜる。
3
マリネしたにんじんと大根の水分をキッチンペーパーで拭き取り、にんじん型を作ったらマヨエッグを詰め、葉に見立てたディルを差しお皿に盛りつける。＊卵は混ぜ過ぎると黄身が緩くなるのである程度黄身が残るように混ぜる。