副菜
ひと鍋de簡単♡かぼちゃのそぼろ煮
投稿日2018/12/20
更新日2018/12/20
調理時間15分
そぼろ餡が美味しい♡ ひと鍋で簡単に出来る、かぼちゃのそぼろ煮です。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- 鶏ひき肉150g
- 砂糖大さじ1
- しょう油大さじ1
- 酒大さじ1.5
- しょうが1片分(すりおろし)
- 水1.5〜2カップ
- だしの素小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1強(同量の水で溶いておく)
作り方
ポイント
火をつける前に調味料を加えてひき肉をしっかりほぐしておくと少ない調味料でも味がしっかり入って美味しく仕上がります。
- 1
かぼちゃはタネをとり食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にしょう油、酒、砂糖、しょうがを入れたら鶏ひき肉を加えて全体を混ぜる。
- 3
火をつけたら菜箸を4〜5本使って、そぼろ状にする。
- 4
かぼちゃは皮を下にして並べて、水とだしの素を加える。
- 5
煮立ったらアクをすくい、蓋をして7〜8分煮る(かぼちゃが柔らかくなればOK)
- 6
水溶き片栗粉を加えてそぼろにトロミをつけたら出来上がり。
レシピID
369679
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