ひと鍋de簡単♡かぼちゃのそぼろ煮

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個
• 鶏ひき肉
  150g
• 砂糖
  大さじ1
• しょう油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1.5
• しょうが
  1片分(すりおろし)
• 水
  1.5〜2カップ
• だしの素
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1強(同量の水で溶いておく)

作り方

• 1

  かぼちゃはタネをとり食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  鍋にしょう油、酒、砂糖、しょうがを入れたら鶏ひき肉を加えて全体を混ぜる。

  
• 3

  火をつけたら菜箸を4〜5本使って、そぼろ状にする。

  
• 4

  かぼちゃは皮を下にして並べて、水とだしの素を加える。

  
• 5

  煮立ったらアクをすくい、蓋をして7〜8分煮る(かぼちゃが柔らかくなればOK)

  
• 6

  水溶き片栗粉を加えてそぼろにトロミをつけたら出来上がり。

  

ポイント

火をつける前に調味料を加えてひき肉をしっかりほぐしておくと少ない調味料でも味がしっかり入って美味しく仕上がります。

作ってみた！

質問