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【10分で晩ごはん】さば缶de簡単‼︎さばの甘酢あん

主菜

【10分で晩ごはん】さば缶de簡単‼︎さばの甘酢あん
  • 投稿日2021/02/01

  • 調理時間10

面倒なお魚料理もさば缶を使うので 【簡単・時短】 骨まで丸ごと食べれるから 栄養もたっぷり! 10分もあれば完成の簡単レシピです♡ ごはんもススムし おつまみにもぴったり‼︎

材料2人分

  • さば缶
    2缶(水煮)
  • 片栗粉
    適宜
  • にんじん
    1/3本(千切り)
  • 玉ねぎ
    1/4〜1/2個
  • 青ネギ
    5〜6本(5〜6cm長さに切る)
  • サラダ油
    適宜
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 150cc
  • A
    しょう油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    はちみつ
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    大さじ1.5
  • 水溶き片栗粉
    片栗粉 小1+水 大1

作り方

ポイント

*さばはそのままでも食べられるので衣がこんがりとすればOK。 *甘酢あんの野菜は冷蔵庫にある残り野菜でOKです。(もやし、ニラ、しいたけ、ピーマンなど) *はちみつがなければ砂糖でも(又はみりんを増やしても) 酸味と甘さの加減はお好みで調整してください。

  • ・にんじん・玉ねぎ・青ネギを切っておく。 ・水溶き片栗粉を作っておく。

  • 1

    さば缶の煮汁を軽くきり(大きい塊は半分にほぐして)片栗粉を全体につける。

    工程写真
  • 2

    フライパンに少し多めにサラダ油をひき、衣がこんがりとするまで揚げ焼きし、油をきっておく。

    工程写真
  • 3

    フライパンの余分な油を拭き取り、ごま油でにんじん、玉ねぎを炒める。

    工程写真
  • 4

    しんなりしてきたら水、A しょう油大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1、酢大さじ1.5の調味料、青ネギを加えて野菜が柔らかくなるまでる。

    工程写真
  • 5

    水溶き片栗粉でトロミをつけたら甘酢あんの出来上がり。

    工程写真
  • 6

    揚げたさばに甘酢あんをかけて召し上がれ♡

    工程写真
レシピID

406275

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

「さば」の基礎

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*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History