主菜
【10分で晩ごはん】さば缶de簡単‼︎さばの甘酢あん
投稿日2021/02/01
更新日2021/02/01
調理時間10分
面倒なお魚料理もさば缶を使うので 【簡単・時短】 骨まで丸ごと食べれるから 栄養もたっぷり！ 10分もあれば完成の簡単レシピです♡ ごはんもススムし おつまみにもぴったり‼︎
材料2人分
- さば缶2缶(水煮)
- 片栗粉適宜
- にんじん1/3本(千切り)
- 玉ねぎ1/4〜1/2個
- 青ネギ5〜6本(5〜6cm長さに切る)
- サラダ油適宜
- ごま油大さじ1/2
- 水150cc
- Aしょう油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A酒大さじ1
- A酢大さじ1.5
- 水溶き片栗粉片栗粉 小1+水 大1
作り方
ポイント
＊さばはそのままでも食べられるので衣がこんがりとすればOK。 ＊甘酢あんの野菜は冷蔵庫にある残り野菜でOKです。(もやし、ニラ、しいたけ、ピーマンなど) ＊はちみつがなければ砂糖でも(又はみりんを増やしても) 酸味と甘さの加減はお好みで調整してください。
- 準
・にんじん・玉ねぎ・青ネギを切っておく。 ・水溶き片栗粉を作っておく。
- 1
さば缶の煮汁を軽くきり(大きい塊は半分にほぐして)片栗粉を全体につける。
- 2
フライパンに少し多めにサラダ油をひき、衣がこんがりとするまで揚げ焼きし、油をきっておく。
- 3
フライパンの余分な油を拭き取り、ごま油でにんじん、玉ねぎを炒める。
- 4
しんなりしてきたら水、A しょう油大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1、酢大さじ1.5の調味料、青ネギを加えて野菜が柔らかくなるまでる。
- 5
水溶き片栗粉でトロミをつけたら甘酢あんの出来上がり。
- 6
揚げたさばに甘酢あんをかけて召し上がれ♡
レシピID
406275
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