主菜
黄金比タレで美味しい♡【基本】の照り焼きチキン
投稿日2022/03/22
更新日2022/03/22
調理時間10分
むね肉も【黄金比タレ】でおいしい！ 基本の照り焼きチキン。 そのまま食べるのはもちろん ごはんにのせて丼にしても♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉適宜
- サラダ油大さじ2
- Aしょう油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
＊鶏肉はもも肉でも可。 ＊肉は厚みのある所を薄く開いて下処理する事で加熱が均等に出来て時短になります。 ＊タレの量は肉の大きさにより1:1:1:1/2の比率(醤油・酒・みりん各1:砂糖1/2)で増量してください。 ＊砂糖をはちみつに変えてもOK！ ＊写真は2人分を1枚のまま焼いていますが2切れに切り分けて焼いても。
- 準
＊鶏むね肉は厚みのある部分は観音開きの要領で薄く広げ、皮はフォークで刺し、塩・こしょうをして薄く片栗粉をまぶす。 ＊A しょう油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2の調味料を合わせおく。
- 1
フライパンにサラダ油を入れ皮目から焼く。
- 2
皮目にこんがり焼き色が付くよう3〜5分じっくり焼いたら裏目もこんがり焼き色をつける(2〜3分)
- 3
余分な油を拭き取り皮目を下に合わせたタレを加えて煮からめる。
- 4
しっかり両面照りをつけて出来上がり。
- 5
召し上がれ♡
レシピID
434040
質問
作ってみた!
「照り焼きチキン」の基本レシピ・作り方
こんな「照り焼きチキン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
「基本・定番」の基礎
「鶏肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。