【ほぼ10分】ごはんがススム！豚肉とポテトのガリバタ醤油炒め

材料2人分

• 豚薄切り肉
  100g
• じゃがいも
  3個
• 青ネギ
  1本
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  適宜
• サラダ油
  小さじ1
• バター
  大さじ1
• にんにく
  5〜6cm(チューブ)
• しょう油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1/2
• 粗挽き黒胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、1cm程度の厚さに切り水に晒してから濡らしたキッチンペーパーで包み

  
• 2

  ラップをしてレンジ600wで4〜5分加熱する(竹串が刺さるくらいの柔らかさになればOK)

  
• 3

  じゃがいもを加熱している間に豚薄切り肉を5〜6cm幅に切り、塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。

  
• 4

  サラダ油をひいたフライパンで豚肉を焼く。

  
• 5

  豚肉に火が通ったら、じゃがいもを加え炒め油が回ったらバター・にんにくを加える。

  
• 6

  バターが溶けたら、しょう油・みりんを加え全体に味が行き渡るよう炒める。

  
• 7

  お好みで粗挽き黒胡椒を振り、小口に切った青ネギを添えて召し上がれ♡

  

ポイント

＊豚肉は豚こまや切り落としでもOK！

作ってみた！

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