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【ほぼ10分】ごはんがススム!豚肉とポテトのガリバタ醤油炒め

主菜

【ほぼ10分】ごはんがススム!豚肉とポテトのガリバタ醤油炒め
  • 投稿日2022/06/26

  • 調理時間10

作業時間は【ほぼ10分】 ガリバタ醤油で間違いないウマさ♡ じゃがいもはレンチン♪その間に お肉の下準備を進めるのが時短ポイント! 少なめのお肉もじゃがいもでカサ増し♡ ごはんもビールも進みます!!

材料2人分

  • 豚薄切り肉
    100g
  • じゃがいも
    3個
  • 青ネギ
    1本
  • 塩・こしょう
    少々
  • 片栗粉
    適宜
  • サラダ油
    小さじ1
  • バター
    大さじ1
  • にんにく
    5〜6cm(チューブ)
  • しょう油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1/2
  • 粗挽き黒胡椒
    お好みで

作り方

ポイント

*豚肉は豚こまや切り落としでもOK!

  • 1

    じゃがいもは皮を剥き、1cm程度の厚さに切り水に晒してから濡らしたキッチンペーパーで包み

    工程写真
  • 2

    ラップをしてレンジ600wで4〜5分加熱する(竹串が刺さるくらいの柔らかさになればOK)

    工程写真
  • 3

    じゃがいもを加熱している間に豚薄切り肉を5〜6cm幅に切り、塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 4

    サラダ油をひいたフライパンで豚肉を焼く。

    工程写真
  • 5

    豚肉に火が通ったら、じゃがいもを加え炒め油が回ったらバター・にんにくを加える。

    工程写真
  • 6

    バターが溶けたら、しょう油・みりんを加え全体に味が行き渡るよう炒める。

    工程写真
  • 7

    お好みで粗挽き黒胡椒を振り、小口に切った青ネギを添えて召し上がれ♡

    工程写真
レシピID

439903

「豚肉」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History