Name: おうちでホットケーキ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: パンケーキ
Ingredients: 小麦粉 １５０g; ベーキングパウダー 小さじ２; 塩 ひとつまみ; 砂糖 ４０g; バター ４０g; 卵 １個; 牛乳 １２０ml

2020.02.05

分類デザート

調理時間： 15分

ID 384386

栁沼未紗季

Misakitchen♡From Germany

ホットケーキミックスなしでも、ふわふわの甘いホットケーキをおうちで焼くことができます。
クッキー型など、フライパンの上に型抜きを置いて生地を流し込むと色々な形のかわいいホットケーキが焼けますよ♫

材料2人分(４枚分)

A	小麦粉	１５０g
A	ベーキングパウダー	小さじ２
A	塩	ひとつまみ
B	砂糖	４０g
B	バター	４０g
	卵	１個
	牛乳	１２０ml

作り方

Point!

全て一気に混ぜす、丁寧に作るのがふわふわに仕上がるコツです！

・バターを常温に戻しておく。
・A
小麦粉１５０g、ベーキングパウダー小さじ２、塩ひとつまみ
をしっかり混ぜ合わせる。
・卵をよく溶いておく。
・牛乳を人肌に温める。
B
砂糖４０g、バター４０g
をしっかり混ぜ合わせ、溶き卵を２〜３回に分けて加え、混ぜ合わせる。
牛乳も２〜３回に分けて加え、A
小麦粉１５０g、ベーキングパウダー小さじ２、塩ひとつまみ
を加えたらさっくり混ぜる。
フライパンを弱火にし、サラダ油をしき、生地を流し込む。フタをして表面がぷつぷつしてきたら裏返す。再びフタを閉め１分半蒸し焼きにし、竹串を刺して生地が竹串について来なければ皿に盛り付ける。
※生地が竹串について来た場合、生地がつかなくなるまで加熱する。

コメント・感想 Comment

245964 さん
2020.03.01 14:55

ほんとにフワフワにできました😭 ありがとうございます…！！ちなみに、人肌の牛乳を入れる工程で結構ダマになってしまって、よくかき混ぜて解消したのですが、そんなものでしょうか？

栁沼未紗季さん
2020.03.05 16:15:58

作っていただきありがとうございます😊牛乳を入れる工程でダマになるのは、牛乳の温度が低くて固まってしまったバターです。フライパンで焼く際に熱でバターは溶けるので問題ないです。気になる場合は、牛乳の温度を少しあげてみてください。バターが固まらずオイル状になって表面に浮かぶ状態になると思います。ぜひ、また作ってみてくださいね🥞💕

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