 / 照り焼きでおなじみのぶりをバター醤油で♪フライパンで焼くだけの簡単レシピ◎お弁当やおつまみにも好評です。脳の発達や機能の維持に役立つ「DHA」が豊富なぶり。不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ「ビタミンE」も含むため、DHAやEPAの働きを更に効率化してくれます。成長段階に応じて呼び名が変わっていくことから「出世魚」として縁起物にも重宝されています。 / Nadia)
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照り焼きでおなじみのぶりをバター醤油で♪
フライパンで焼くだけの簡単レシピ◎
お弁当やおつまみにも好評です。
脳の発達や機能の維持に役立つ「DHA」が豊富なぶり。
不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ「ビタミンE」も含むため、DHAやEPAの働きを更に効率化してくれます。
成長段階に応じて呼び名が変わっていくことから「出世魚」として縁起物にも重宝されています。
材料3人分
| 3切れ | ||
| 少々 | ||
| 10ｇ | ||
| 小さじ2 | ||
| 小さじ3(1人分＝小さじ1) |
作り方
1 |
ぶり（切り身）はペーパータオルで水気をとり、両面に塩こしょうをふる。 | |
2 |
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、ぶりを並べて両面焼き目が付くまで中火で焼く。 | |
3 |
ぶりに焼き目がついたらしょうゆを回し入れ、全体に行き渡るように再度両面を焼く。 | |
4 |
お皿に盛り付け、フライドガーリック（市販品）を添える。 |
ポイント
・ペーパータオルで水気をとることで青魚特有の臭みがとれます。
・しょうゆを入れたら焦げ付きに注意しながら手早く両面を返し（フライ返しを使うと便利）、しょうゆを行き渡らせます。
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