主菜
ぶりのバター醤油焼き☆ガーリック添え
15分
- エネルギー267kcal
- 炭水化物1.3g
- 脂質18.9g
- たんぱく質21.3g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量1.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
照り焼きでおなじみのぶりをバター醤油で♪ フライパンで焼くだけの簡単レシピ◎ お弁当やおつまみにも好評です。 脳の発達や機能の維持に役立つ「DHA」が豊富なぶり。 不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ「ビタミンE」も含むため、DHAやEPAの働きを更に効率化してくれます。 成長段階に応じて呼び名が変わっていくことから「出世魚」として縁起物にも重宝されています。
作り方
- 1
ぶり（切り身）はペーパータオルで水気をとり、両面に塩こしょうをふる。
- 2
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、ぶりを並べて両面焼き目が付くまで中火で焼く。
- 3
ぶりに焼き目がついたらしょうゆを回し入れ、全体に行き渡るように再度両面を焼く。
- 4
お皿に盛り付け、フライドガーリック（市販品）を添える。
ポイント
・ペーパータオルで水気をとることで青魚特有の臭みがとれます。 ・しょうゆを入れたら焦げ付きに注意しながら手早く両面を返し（フライ返しを使うと便利）、しょうゆを行き渡らせます。
レシピID：384529
更新日：2020/01/31
投稿日：2020/01/31
