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簡単和総菜◎ほうれん草となめこのみぞれ和え

副菜

簡単和総菜◎ほうれん草となめこのみぞれ和え
  • 投稿日2020/04/04

  • 調理時間10

白だしとごま油の相性GOODな簡単和総菜◎ ほうれんそう×きのこで栄養たっぷり☆ 食べる直前に和えると余分な水分が出ず美味しく仕上がります。

材料4人分

  • ほうれんそう
    1束
  • なめこ
    1袋
  • A
    大根
    80g(おろして軽く水気をきる)
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    白すりごま
    大さじ2
  • A
    ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

・食材の水気をよくきっておきます。

  • 1

    ほうれんそうを熱湯で2分茹でて冷水にとる。 根元を切り、3cm長さに切ってしっかり水けを絞りペーパータオルの上に置いて広げる。

    工程写真
  • 2

    なめこは軽く洗って熱湯で2分茹で、ざるにあげてしっかり水気をきる。

    工程写真
  • 3

    食べる直前に1,2,A 大根80g、白だし大さじ1、白すりごま大さじ2、ごま油小さじ1を和える。

    工程写真
レシピID

388439

「ほうれん草」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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