お弁当やおつまみに◎食欲そそる☆カレー風味の塩唐揚げ

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2020.04.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 388937

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ポリ袋で漬け込んで揚げるだけの簡単調理☆
大人も子供も大好きなカレー風味です♪
旨味たっぷりで冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも喜ばれます◎

    材料

    4人分
    鶏もも肉 500g(唐揚げ用)
    A
    酒、鶏がらスープのもと(顆粒) 各小さじ2
    A
    みりん、カレー粉、にんにく(チューブ) 各小さじ1
    片栗粉 大さじ3
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ・鶏肉は火通りが悪いので中火でじっくり揚げます。
    ・お弁当の場合、前夜に1の段階まで済ませ、翌朝は2から作業を始めるとスムーズです。
    一晩寝かせると味も馴染んで美味しいです。
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    1. 鶏もも肉とA

      酒、鶏がらスープのもと(顆粒) 各小さじ2、みりん、カレー粉、にんにく(チューブ) 各小さじ1

      をポリ袋で揉み込む。
    2. 1の袋に片栗粉を入れて全体に行き渡らせる。
    3. 170度の揚げ油でじっくり揚げる。
      1つ取り出し、菜箸で抑えて透明な肉汁が出たらOK。ペーパータオルの上で油をきる。
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