主菜
お弁当やおつまみに◎食欲そそる☆カレー風味の塩唐揚げ
投稿日2020/04/18
更新日2020/04/18
調理時間20分
ポリ袋で漬け込んで揚げるだけの簡単調理☆ 大人も子供も大好きなカレー風味です♪ 旨味たっぷりで冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも喜ばれます◎
材料4人分
- 鶏もも肉500ｇ(唐揚げ用)
- A酒、鶏がらスープのもと（顆粒）各小さじ2
- Aみりん、カレー粉、にんにく（チューブ）各小さじ1
- 片栗粉大さじ3
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・鶏肉は火通りが悪いので中火でじっくり揚げます。 ・お弁当の場合、前夜に1の段階まで済ませ、翌朝は2から作業を始めるとスムーズです。 一晩寝かせると味も馴染んで美味しいです。
- 1
鶏もも肉とA 酒、鶏がらスープのもと（顆粒）各小さじ2、みりん、カレー粉、にんにく（チューブ）各小さじ1をポリ袋で揉み込む。
- 2
１の袋に片栗粉を入れて全体に行き渡らせる。
- 3
170度の揚げ油でじっくり揚げる。 1つ取り出し、菜箸で抑えて透明な肉汁が出たらOK。ペーパータオルの上で油をきる。
レシピID
388937
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格