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身近な食材で簡単調理☆ 薄揚げが、みそ風味にコクをプラスしてくれます。 なすの皮にはアントシアニン系色素が豊富◎ 強い抗酸化作用があり、目の健康をサポートする働きがあります。
鍋に水800mlと出汁パックを入れる。
なすはへたをとって1cm幅の半月切り、薄揚げを1cm幅の薄切りにする。
1を煮立てて薄揚げを入れ、再沸騰したらなすを入れて中火で煮込む。(約2分)
出汁パックを取り出してみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
お椀によそい、きざみねぎを飾る。
・材料を前日に切っておくと、忙しい朝でも簡単調理です♪
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レシピID:389628
更新日:2020/05/11
投稿日:2020/05/11
2025/12/20 21:41
2025/12/20 09:06
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
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