ほっこり簡単◎なすと薄揚げのみそ汁

15

2020.05.11

分類汁物

調理時間: 15分

ID 389628

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

身近な食材で簡単調理☆
薄揚げが、みそ風味にコクをプラスしてくれます。

なすの皮にはアントシアニン系色素が豊富◎
強い抗酸化作用があり、目の健康をサポートする働きがあります。

    材料4人分
    なす 2本
    薄揚げ 2枚
    出汁パック 1袋
    みそ 大さじ2
    きざみねぎ 少々
    作り方
    Point!
    ・材料を前日に切っておくと、忙しい朝でも簡単調理です♪
    1. 鍋に水800mlと出汁パックを入れる。
    2. なすはへたをとって1cm幅の半月切り、薄揚げを1cm幅の薄切りにする。
    3. 1を煮立てて薄揚げを入れ、再沸騰したらなすを入れて中火で煮込む。(約2分)
    4. 出汁パックを取り出してみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
    5. お椀によそい、きざみねぎを飾る。
    4 68
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