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    ほっこり簡単◎なすと薄揚げのみそ汁

    ほっこり簡単◎なすと薄揚げのみそ汁
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    • 投稿日2020/05/11

    • 更新日2020/05/11

    • 調理時間15分

    身近な食材で簡単調理☆ 薄揚げが、みそ風味にコクをプラスしてくれます。 なすの皮にはアントシアニン系色素が豊富◎ 強い抗酸化作用があり、目の健康をサポートする働きがあります。

    材料4人分

    • なす
      2本
    • 薄揚げ
      2枚
    • 出汁パック
      1袋
    • みそ
      大さじ2
    • きざみねぎ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・材料を前日に切っておくと、忙しい朝でも簡単調理です♪

    • 1

      鍋に水800mlと出汁パックを入れる。

    • 2

      なすはへたをとって１cm幅の半月切り、薄揚げを１cm幅の薄切りにする。

    • 3

      １を煮立てて薄揚げを入れ、再沸騰したらなすを入れて中火で煮込む。（約2分）

    • 4

      出汁パックを取り出してみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。

    • 5

      お椀によそい、きざみねぎを飾る。

    レシピID

    389628

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    佐藤 加奈子（kaana57）
    • Artist

    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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