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旨味たっぷり◎簡単和総菜☆きのこと厚揚げの香味ソテー

15

2020.06.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID390494

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

きのこ×厚揚げでヘルシー♪
あまり動かさずに焼き、旨味をギュッと閉じ込めます☆
忙しい日のあと一品!や、お弁当にもぴったりです◎

厚揚げ フライパン 絹厚揚げ 惣菜 きのこ エリンギ 時短 シニア 簡単レシピ フライパン お弁当 しいたけ ブラウンマッシュルーム 子供 簡単 作り置き マッシュルーム ヘルシー しめじ 香味ペースト おつまみ えりんぎ ブランチ

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材料4人分
厚揚げ 1枚
しめじ 1/2袋
しいたけ 5枚
えりんぎ 1本
マッシュルーム 4個
香味ペースト 約20cm
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・きのこは極力混ぜずに焼くと余分な水分が出ず、旨味が凝縮されて美味しく仕上がります。
  1. 厚揚げを一口大に切る。
    きのこ類(しめじ、しいたけ、えりんぎ、マッシュルーム)は石づきをとり、しめじ以外は薄切りにする。
  2. フライパンに香味ペーストと厚揚げを入れて中火で熱し、ペーストが溶けたらきのこを加えて軽く混ぜ、そのまましばらく焼く。
  3. 焦げない程度に見守って時々混ぜながら焼き、きのこに焼き色がついたら塩こしょうをふって混ぜ合わせる。
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