簡単アレンジ卵焼き☆ハーブ風味のキャベツ卵♪お弁当にも◎

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2020.07.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 391733

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

マジックソルトで味付けしたキャベツソテーを、卵に巻きこみました♪
冷めても美味しく、お弁当やおつまみに好評です☆

    材料

    4人分
    2個
    A
    大さじ1
    A
    ハーブ系ソルト 小さじ1/4(マジックソルト、クレイジーソルトなど。)
    キャベツ 30g
    ハーブ系ソルト 少々
    オリーブオイル 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・キャベツがゴロゴロしていると最初は少し巻き込みにくいですが、最終的に卵液で周囲を巻き込みます。弱火でゆっくり焼くときれいに焼けます。
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    1. キャベツはみじん切りにする
      溶き卵にA

      水 大さじ1、ハーブ系ソルト 小さじ1/4

      を加えて混ぜ合わせる。
    2. 卵焼き器にオリーブオイルを熱してキャベツを中火で炒め、ハーブ系ソルトをふる。
      卵焼き器全体に広げて弱火にする。
    3. 卵液の約1/3量を流し込み、フライ返しを使ってゆっくり巻き込む。
      残りの卵液も数回に分けて巻く。
    4. お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを細かく前後に動かして切る(6等分)。
    2 29

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