大人のハロウィン♪坊ちゃんかぼちゃの粒マスタードサラダ

15

2020.10.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID398970

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

坊ちゃんかぼちゃでハロウィン演出♪
粒マスタードたっぷりの大人のかぼちゃサラダです☆

かぼちゃには抗酸化作用のβカロテンや、血液さらさら効果のビタミンEが多く含まれます。

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材料4人分
坊ちゃんかぼちゃ 1個(約500g)
たまねぎ 1/8個
小さじ1/4
ブロックベーコン 50g
塩こしょう 少々
A
粒マスタード 20g
A
マヨネーズ 大さじ2(24g)~
作り方
Point!
・かぼちゃにより水分量が異なるので、かたい場合はレンジ加熱を10秒ずつ増やし、くり抜いた後パサつく場合はマヨネーズの量を少しずつ様子をみながら足してなめらかに仕上げます。
・実をくり抜く際は、かぼちゃの器が崩れないよう力を入れずに優しくくり抜きます。
  1. 坊ちゃんかぼちゃを洗ってラップに包み、レンジ(600W)で8分加熱して粗熱をとる。
  2. たまねぎは薄切りにして塩をもみ、水分が出たら洗ってペーパータオルで水をきる。
    ブロックベーコンは薄切り後5mm幅に切り、フライパンで焼き目をつけて塩こしょうをふる。(油はひかなくてOK)
  3. 坊ちゃんかぼちゃの上部2cmほどを切り、種とわたをとって実を優しくくり抜く。
  4. かぼちゃの実を潰してA

    粒マスタード 20g、マヨネーズ 大さじ2(24g)~

    を和え、なめらかになったらたまねぎとベーコンを混ぜ合わせる。
    坊ちゃんかぼちゃを器にしてサラダを詰め、マスタード(分量外)を飾る。
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