副菜
お弁当やおつまみに♪えのきベーコンのバタポン炒め
投稿日2020/11/02
更新日2020/11/02
調理時間15分
パクッと食べやすいサイズでお弁当やおつまみにぴったり◎ ポン酢風味で冷めても美味しく、ごはんやお酒がすすむ簡単副菜です。
材料2人分（10個分）
- えのきだけ1袋
- ベーコン（スライス）5枚
- ポン酢大さじ2
- バター（マーガリンでもOK）10ｇ
- つまようじ10本
作り方
ポイント
・ベーコンは切った側から巻くと形が崩れにくくきれいに仕上がります。 ・ポン酢を入れたら加熱しすぎず、ツヤが出たら火を止めます。
- 1
えのきだけは石づきをとり、10等分する。 ベーコン（スライス）は長さを2等分し、えのきだけを巻いてつまようじで止める。
- 2
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、1を焼く。 両面焼き色が付いたらポン酢を加えて絡めながら焼き、ツヤが出たら火を止める。
レシピID
400557
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格