主菜
ごはんがすすむ◎鶏もも肉とブロッコリーの照りマヨガーリック
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質19.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質8.7g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンひとつで簡単調理☆ 油をひかずにマヨネーズをからめてコクUP！ ごはんがもりもりすすみます。 免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCがレモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆ 強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。
材料4人分
- 鶏もも肉300ｇ(唐揚げ用を使うと切る手間が省けます。)
- ブロッコリー1房
- マヨネーズ大さじ2
- A黒糖、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1(黒糖は上白糖、グラニュー糖などでも代用可。)
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分け、茎は1cm角に切る。 熱湯に茎を入れ、再沸騰したら房を加えて1分茹で、しっかり水をきる。
- 2
鶏もも肉は一口大に切りフライパンに皮を下にして並べ、中火にかける。 焼き色がついたら裏返し、ふたをして4分蒸し焼きにする。
- 3
ふたをはずして塩こしょうをふり、マヨネーズをからめる。
- 4
均一に混ざったらA 黒糖、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、ごま油小さじ1とブロッコリーを加え、火を少し強めて煮からめる。
作ってみた！
y2021/02/04 13:07
簡単で美味しかったです！
hiichan05232020/12/21 14:01
白砂糖で作りました マヨネーズ少し控えたけど ご飯が進む甘辛さがいいデスね よく読めば砂糖かえてもいいと書いてありました 早速お返事ありがとうございます 🎄
- hiichan0523
2020/12/21 11:59
黒糖が無いのですが、砂糖では 味がへんですか？
