ごはんがすすむ◎鶏もも肉とブロッコリーの照りマヨガーリック

ブロッコリーを小房に分け、茎は1cm角に切る。 熱湯に茎を入れ、再沸騰したら房を加えて1分茹で、しっかり水をきる。

鶏もも肉は一口大に切りフライパンに皮を下にして並べ、中火にかける。 焼き色がついたら裏返し、ふたをして4分蒸し焼きにする。

ふたをはずして塩こしょうをふり、マヨネーズをからめる。

均一に混ざったらA 黒糖、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、ごま油小さじ1とブロッコリーを加え、火を少し強めて煮からめる。