お弁当にも♪ごぼう入り和風ミンチカツ

ごぼうをささがきにして水に浸ける。（約10分） 水をきって耐熱容器に入れ、B ごぼう30ｇ、黒糖（さとうでも代用可。）大さじ1、しょうゆ、水各小さじ1、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1と合わせラップをかけてレンジ（600W）で2分加熱する。

ベーコン、たまねぎ、キャベツをみじん切りにする。

A 合挽肉300ｇ、パン粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、ナツメグ少々、卵1個、塩小さじ1/4、こしょう少々を粘りが出るまで混ぜ合わせ、白っぽくなったらC ベーコン（スライス）2枚、たまねぎ1/8個、キャベツ50ｇを加えて混ぜ合わせる。 ごぼうを調味料ごと加えて混ぜ合わせ、なじんだら8等分して丸める。

小麦粉（薄力粉）、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、クッキングシートを敷いた天板に置く。

200度に予熱したオーブンで約15分焼く。 （お好みで）ケチャップ、ソースなどを添えていただきます。