主菜
食欲そそる！ささみのスパイシーフリット
投稿日2021/04/06
更新日2021/04/06
調理時間20分
食欲そそるチリパウダー風味のフリット。 衣に天ぷら粉を使うことで外はさっくり、中はふんわり、ささみはしっとり♪ 揚げたてが1番ですが冷めても美味しく、トースターで温め直すと揚げたての美味しさに。 低カロリー、低糖質で高タンパク、とヘルシーな鶏ささみ肉は普段の食卓に積極的に登場させたい食材です。
材料4人分
- 鶏ささみ肉6本
- Aさとう、酒、しょうゆ、みりん各小さじ1
- B天ぷら粉60ｇ
- B水100ｇ
- B粉チーズ大さじ1
- Bチリパウダー小さじ1
- B塩こしょう少々
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・水は冷水を使うことでカラッと美味しい衣になります。炭酸水に代えるとよりサクッとした食感に。 ・お好みで塩をふったり、ケチャップなどをつけても美味しいです。
- 1
鶏ささみ肉を厚さ半分に切り、スティック状になるよう幅を2～3等分する。 鶏ささみ肉にA さとう、酒、しょうゆ、みりん各小さじ1をもみこむ。
- 2
鶏ささみ肉をB 天ぷら粉60ｇ、水100ｇ、粉チーズ大さじ1、チリパウダー小さじ1、塩こしょう少々にくぐらせて170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。
レシピID
409230
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格