副菜
お弁当やおつまみに♪シーフードミックスと大豆のカレー炒め
投稿日2021/06/17
更新日2021/06/17
調理時間15分
フライパンひとつで簡単調理！ カレー風味で食欲そそる♪ ごはんがすすむヘルシー副菜です。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。
材料4人分
- シーフードミックス250ｇ
- 大豆（水煮）120ｇ
- A酒小さじ1
- A塩少々
- A片栗粉大さじ2
- Bさとう、しょうゆ、みりん各大さじ1
- Bカレー粉小さじ1
- B和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1
- B塩こしょう少々
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
・シーフードミックスはあまり動かさずに焼くことで余分な水分が出ず美味しく仕上がります。
- 1
調味料B さとう、しょうゆ、みりん各大さじ1、カレー粉小さじ1、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、塩こしょう少々を混ぜ合わせる。 シーフードミックスは解凍してしっかり水分をとり、A 酒小さじ1、塩少々、片栗粉大さじ2をもみこむ。 大豆（水煮）はしっかり水気をとる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、シーフードミックスをあまり動かさずに焼く。
- 3
両面焼き色がついたら大豆（水煮）とB さとう、しょうゆ、みりん各大さじ1、カレー粉小さじ1、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、塩こしょう少々を加えて混ぜながら炒め、調味料が全体に絡んだら火を止める。
レシピID
414296
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格