副菜
ごはんがすすむ！ピーマンとアーモンドの甘辛じゃこ炒め
10分
- エネルギー123kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質8.9g
- たんぱく質4.2g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ビタミンたっぷり！甘辛だれでごはんがすすむ野菜のおかず。 アーモンドの食感も美味しさのポイントです。 アーモンドは生活習慣病や老化の原因となる酸化、糖化のリスクを抑える成分を豊富に含むヘルシーフード。 さらに砂糖の代わりにラカントSを使い、糖質を抑えてヘルシーに仕上げました。 ごはんやお酒にも合うので、お弁当の副菜やおつまみにもぴったりです。
作り方
- 1
ピーマンはへたと種をとって細切りにする。 アーモンドは（お好みで）半分に切る。（粒のままでもOK。）
- 2
フライパンでアーモンドとちりめんじゃこを炒り（約3～5分）器に取り出す。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒める。
- 4
油がピーマン全体に行き渡ったらアーモンドとちりめんじゃこ、A ラカントS（さとうでもOK）大さじ1と1/2、しょうゆ、みりん各大さじ1を加える。 焦げないよう炒め合わせ、ツヤが出たら火を止める。
ポイント
・ちりめんじゃことアーモンドを先に炒ることで風味良く仕上がります。 ・調味料を加熱する際は焦げないよう混ぜながら炒め合わせます。
レシピID：420844
更新日：2021/09/04
投稿日：2021/09/04
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