さつまいもスティックの全粒粉フリット☆カレーチーズ味

10

2021.10.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 423238

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

衣に全粒粉とチーズが入って外はカリッと香ばしく中はほくほく☆カレー風味のおさつスティック。
冷めるともっちり衣になり、それもまた美味しいです♪

美味しく仕上げるコツは数回に分けて少しずつ揚げること。
そのひと手間が美味しさを格段にアップしてくれます。

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    材料

    4人分
    さつまいも 1本(250g)
    A
    全粒粉 60g(写真は「「日清全粒粉パン用チャック付き」使用。)
    A
    150ml
    A
    粉チーズ 大さじ3
    A
    カレー粉 小さじ2
    A
    塩こしょう 少々
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ・さつまいもを先にレンジ加熱することで衣が焦げるのを防ぎ、時短になります。
    ・衣をつけて→揚げる作業は数回に分けることでカラッと美味しく仕上がります。
    ・衣はもったりしているので少し衣がつきにくい部分もありますが、全面にべったりつけなくても美味しく仕上がるのでざっくり混ぜあわせて衣をつける程度でOKです。
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    1. さつまいもを1cm幅の斜め薄切りにし、それぞれを縦長の棒状に切る。
      耐熱容器に入れてふた(またはふんわりラップ)をしてレンジ(500W)で4分加熱する。
    2. A

      全粒粉 60g、水 150ml、粉チーズ 大さじ3、カレー粉 小さじ2、塩こしょう 少々

      を混ぜあわせてさつまいもを数回に分けてくぐらせ、170度の揚げ油で揚げる。
      カラッと揚がったらペーパータオルの上で油をきる。
    1 31

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