さつまいもスティックの全粒粉フリット☆カレーチーズ味
投稿日2021/10/09
更新日2021/10/09
調理時間10分
衣に全粒粉とチーズが入って外はカリッと香ばしく中はほくほく☆カレー風味のおさつスティック。 冷めるともっちり衣になり、それもまた美味しいです♪ 美味しく仕上げるコツは数回に分けて少しずつ揚げること。 そのひと手間が美味しさを格段にアップしてくれます。
材料4人分
- さつまいも1本(250g)
- A全粒粉60g(写真は「「日清全粒粉パン用チャック付き」使用。)
- A水150ml
- A粉チーズ大さじ3
- Aカレー粉小さじ2
- A塩こしょう少々
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・さつまいもを先にレンジ加熱することで衣が焦げるのを防ぎ、時短になります。 ・衣をつけて→揚げる作業は数回に分けることでカラッと美味しく仕上がります。 ・衣はもったりしているので少し衣がつきにくい部分もありますが、全面にべったりつけなくても美味しく仕上がるのでざっくり混ぜあわせて衣をつける程度でOKです。
- 1
さつまいもを1cm幅の斜め薄切りにし、それぞれを縦長の棒状に切る。 耐熱容器に入れてふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（500W）で4分加熱する。
- 2
A 全粒粉60g、水150ml、粉チーズ大さじ3、カレー粉小さじ2、塩こしょう少々を混ぜあわせてさつまいもを数回に分けてくぐらせ、170度の揚げ油で揚げる。 カラッと揚がったらペーパータオルの上で油をきる。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格