主食

【豆腐干】低糖質！サラダチキンのトマトソース

Name: 【豆腐干】低糖質！サラダチキンのトマトソース
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆腐干 100g; トマト 1個; サラダチキン 50g; さとう、コンソメ顆粒、ハーブソルト 各小さじ1; みりん、にんにく（チューブ） 各小さじ1; オリーブオイル 小さじ2; パセリ（乾燥） 少々

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物21.8g
脂質18.2g
たんぱく質32.5g
糖質18.5g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

高たんぱくでグルテンフリー、低糖質な豆腐干（す）を使ったさっぱり麺。レンジで簡単調理のフレッシュトマトソースがサラダチキンと豆腐干に絡んで食欲そそります。「豆腐干」は豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させたもの。それを細く切ったものを「豆腐干す」といいます。食べ応えがあるので糖質が気になる場合やダイエット中にもぴったりです。

材料1人分

豆腐干
100g
トマト
1個
サラダチキン
50g
A
さとう、コンソメ顆粒、ハーブソルト
各小さじ1
A
みりん、にんにく（チューブ）
各小さじ1
A
オリーブオイル
小さじ2
パセリ（乾燥）
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
トマトは芯とへたをとり、トッピング用に少量を5mm角に切り、残りを1.5cm角に切って耐熱容器に入れA さとう、コンソメ顆粒、ハーブソルト各小さじ1、みりん、にんにく（チューブ）各小さじ1、オリーブオイル小さじ2を混ぜ合わせる。
2
耐熱容器にふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で1分半加熱する。ラップを外して混ぜあわせ、粗熱をとる。サラダチキンを薄切りする。
3
熱湯で豆腐干を優しくほぐしながら5分茹で、ざるにあげて冷ます。水気をしっかり絞る。
4
豆腐干を器に盛り付けてサラダチキンをのせ、取り置いたトマトをトッピングする。食べる直前にトマトソースをかけ、パセリ（乾燥）をふる。