主菜
豆腐と挽き肉のグラタン
投稿日2017/01/14
更新日2017/01/14
調理時間20分
豆腐と挽き肉を炒めて、トマトケチャップ、中濃ソース、フレッシュトマトで即席ミートソースを作り、グラタンにしました。溶けるチーズをかけて、トローリ、アツアツのグラタンはいかがですか？
材料2人分
- 木綿豆腐３００ｇ
- 豚挽き肉１００ｇ
- 玉ネギ１/2個
- オリーブ油大さじ１
- にんにく(みじん切り)１片
- Aトマト１個
- Aトマトケチャップ大さじ３
- A中濃ソース大さじ２
- A砂糖小さじ１/2
- 塩、こしょう少々
- 溶けるチーズ適量
- パセリ少々
作り方
ポイント
パセリは、フレッシュでも乾燥でもOKです。フレッシュの場合は、みじん切りにして下さい。
- 準
トースターは、予熱しておく。
- 1
木綿豆腐は、水を切り、１ｃｍ角に切る。玉ネギは、粗みじんに切る。トマトは、１ｃｍ角に切っておく。
- 2
フライパンに、オリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りがでてきたら、豚挽き肉に塩、こしょうし炒める。肉の色が変わってきたら、玉ネギ、豆腐を加えて炒める。
- 3
②にⒶ、塩、こしょうを加え、グラタン皿に盛り、溶けるチーズをかけて、チーズが溶けるまでオーブンで焼き、パセリを散らす。
レシピID
145673
質問
作ってみた!
ココ2022/01/05 10:21
粗めのみじん切りの玉ねぎが良いアクセントになり、美味しかったですヽ(*^∇^*)ﾉ オーブン中に、トマトと豆腐から水分が思っていた以上に出てしまい、次は、豆腐の水気を、もっと取ろうと思いました(^o^)
「グラタン」の基本レシピ・作り方
「グラタン」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
