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豆腐と挽き肉のグラタン

主菜

豆腐と挽き肉のグラタン
  • 投稿日2017/01/14

  • 調理時間20

豆腐と挽き肉を炒めて、トマトケチャップ、中濃ソース、フレッシュトマトで即席ミートソースを作り、グラタンにしました。溶けるチーズをかけて、トローリ、アツアツのグラタンはいかがですか?

材料2人分

  • 木綿豆腐
    300g
  • 豚挽き肉
    100g
  • 玉ネギ
    1/2個
  • オリーブ油
    大さじ1
  • にんにく(みじん切り)
    1片
  • A
    トマト
    1個
  • A
    トマトケチャップ
    大さじ3
  • A
    中濃ソース
    大さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • 塩、こしょう
    少々
  • 溶けるチーズ
    適量
  • パセリ
    少々

作り方

ポイント

パセリは、フレッシュでも乾燥でもOKです。フレッシュの場合は、みじん切りにして下さい。

  • トースターは、予熱しておく。

  • 1

    木綿豆腐は、水を切り、1cm角に切る。玉ネギは、粗みじんに切る。トマトは、1cm角に切っておく。

  • 2

    フライパンに、オリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りがでてきたら、豚挽き肉に塩、こしょうし炒める。肉の色が変わってきたら、玉ネギ、豆腐を加えて炒める。

  • 3

    ②にⒶ、塩、こしょうを加え、グラタン皿に盛り、溶けるチーズをかけて、チーズが溶けるまでオーブンで焼き、パセリを散らす。

レシピID

145673

「にんにく」の基礎

「トマト」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History