【そうめん】焼肉のたれで！夏野菜と牛肉の照りマヨそうめん

材料2人分

• そうめん（乾麺）
  3束
• 牛こま切れ肉
  200g
• なす
  1本
• パプリカ（赤・黄）
  各1/4個
• ズッキーニ
  1/2本
• みずな
  60g
• ミニトマト
  5個
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1(12g)
• B
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ3
• B
  マヨネーズ
  小さじ2(8g)
• B
  塩こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1
• 白すりごま
  適量
• そうめんつゆ（ストレート）
  100ml×2

作り方

• 1

  ポリ袋に牛こま切れ肉とA キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、マヨネーズ大さじ1(12g)を入れてもみこむ。 なす、ズッキーニは1cm幅の半月切り、パプリカ（赤・黄）は乱切り、みずなはざく切り、ミニトマトは4等分に切る。

  
• 2

  そうめん（乾麺）は表示時間通りにゆで、ざるにあげて冷水を軽く流してほぐす。

• 3

  フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。

  
• 4

  牛肉の色が変わったらなす、パプリカ、ズッキーニを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらB キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、マヨネーズ小さじ2(8g)、塩こしょう少々を加える。 照りが出たら火を止める。

  
• 5

  そうめんをお皿に盛り付け、みずな、4をのせミニトマトを飾る。 そうめんつゆ（ストレート）をかけて白すりごまをふる。

ポイント

・野菜を加えたら牛肉をその上にのせて焼くとかたくなるのを防げます。 ・具材から余分な水分が出ないよう強めの中火でパパッと仕上げます。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

質問