第12回は「寒い日に食べたい体の芯から温まる3日間献立」がテーマ
こんにちは！ RINATY（りなてぃ）です。気温がさらに下がって今が寒さのピーク。毎日冷えますよね～。今月の連載は、「寒い日に食べたい体の芯から温まる3日間献立」がテーマです。これはまさしく、我が家の冬の献立作りのテーマ！ 体調を崩す人も多い今の季節、体がぽかぽかあったまる料理で家族の健康をサポートしましょう！ 調理法や食材を工夫して、寒い冬を乗り切る献立をご紹介します。
体が温まる調理法と食材を取り入れましょう！
体が温まる献立作りで意識すること
寒い日には鍋やスープなどの温かい料理を作ることが多いと思いますが、私はそれらにとろみをつけて冷めにくくしています。とろみをつけると、素材から出た栄養と味を逃がさなくなるのもうれしいです。いつもの料理にラー油や唐辛子などを加えて辛くして、より温まる味付けにするのもいいですよね。
とろみをつければ、体の芯から温まりますよ！
体が温まる食材をふんだんに取り入れましょう！
夏が旬の食材や、温かい地域でとれるものは体が冷えやすいといわれているので、冬が旬の食材や、寒い地域でとれる、にんじん・れんこん・ごぼう・大根はよく買いますね。鍋料理の頻度が増えるので、冬の間白菜は常備しています。しょうがも欠かせませんね。
アレンジするのも面倒と思ったら、この3日間献立をそのままマネしてみてください！
りなてぃ流！寒い日に食べたい体の芯から温まる3日間献立
我が家の冬の定番献立は、鍋やうどん、煮込み料理、冷めにくいあんかけ料理です。今回もその中から選んで献立にしたので、ぜひ作ってみてくださいね。
食材リストをチェックしたら、冷蔵庫の中身を確認して足りない分を購入してくださいね。刻みねぎはお好みでどうぞ。
※材料は2人分です。
ピリ辛で温まる！もやしのうま辛担々うどん献立
1日目のレシピはこちら！
●【もやしの旨辛担々うどん】汁までおいしい♡１０分うどん！
●【小松菜とちくわのごま和え】即完成！食卓のあと１品に♡
体を芯から温めてくれる、うま辛うどんがメインの献立です。ほどよくピリ辛のスープは、最後の1滴まで飲んでしまう美味しさです。お財布に優しい、もやしとひき肉の組み合わせが◎！ ちくわ入りのごま和え副菜は、レンジでパパッと作れるので、あっという間に2品完成しますよ。
とろ～り美味しい！鮭と厚揚げの野菜あんかけ献立
2日目のレシピはこちら！
●【鮭と厚揚げの野菜あんかけ】ボリューム満点お魚おかず♩
●【ねぎと蒸し鶏のラーポン和え】食べるラー油でやみつき副菜！
厚揚げと野菜あんでかさ増しした、お魚おかずがメインの献立。お魚の日はボリュームが足りないかなと気になりますが、これなら大満足です。片栗粉をまぶしてこんがり焼いた鮭の身はふっくら♪ あんかけで冷めにくくなっています。副菜は蒸し鶏とねぎを食べるラー油とポン酢で和えた、やみつきになる一品です。
あっさりヘルシー！白菜と鶏肉のうま塩煮献立
3日目のレシピはこちら！
●【白菜と鶏肉の旨塩煮】食材2つで簡単！節約ヘルシーおかず♡
●【厚揚げのねぎマヨチーズ】簡単おつまみ副菜♩
鶏肉と白菜で作る優しい味わいの節約おかずです。白菜が甘くとろとろになっていて、とっても美味しいですよ。ヘルシーであっさりと食べられるので、食べすぎたときのリセットおかずにもピッタリ！ ねぎとチーズをのせトースターで焼くだけの簡単厚揚げ副菜は、おつまみにも喜ばれます。
今回の3日間献立はいかがでしたでしょうか。年末年始で出費が増えた方もいると思いますので、節約もできる献立を考えました。ぜひコスパよく、ぽかぽか献立を楽しんでください♪
これまでの連載はこちら！
結婚前、夫と同棲しているときに作っていた「一汁三菜の1週間献立」は、「しっかり1週間分の献立を作りたい！」という方におすすめの連載です♪ ぜひ、チェックしてみてくださいね。
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