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    • 公開日2024/01/31
    • 更新日2024/01/31

    RINATY(りなてぃ)の2品でよか♡3日間献立Vol.12|寒い日に食べたい体の芯から温まる3日間献立

    時短、簡単かつ節約にもなるレシピが人気のNadia Artist、RINATY(りなてぃ)さんによる3日間献立連載です。ライフステージが変わり、バタバタの毎日は2品でよか♡ が合言葉! 第12回は「寒い日に食べたい体の芯から温まる3日間献立」です。

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    RINATY(りなてぃ)の2品でよか♡3日間献立Vol.12|寒い日に食べたい体の芯から温まる3日間献立

     

    第12回は「寒い日に食べたい体の芯から温まる3日間献立」がテーマ

    こんにちは! RINATY(りなてぃ)です。気温がさらに下がって今が寒さのピーク。毎日冷えますよね~。今月の連載は、「寒い日に食べたい体の芯から温まる3日間献立」がテーマです。これはまさしく、我が家の冬の献立作りのテーマ! 体調を崩す人も多い今の季節、体がぽかぽかあったまる料理で家族の健康をサポートしましょう! 調理法や食材を工夫して、寒い冬を乗り切る献立をご紹介します。

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    体が温まる調理法と食材を取り入れましょう!

     

    体が温まる献立作りで意識すること

    寒い日には鍋やスープなどの温かい料理を作ることが多いと思いますが、私はそれらにとろみをつけて冷めにくくしています。とろみをつけると、素材から出た栄養と味を逃がさなくなるのもうれしいです。いつもの料理にラー油や唐辛子などを加えて辛くして、より温まる味付けにするのもいいですよね。

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    とろみをつければ、体の芯から温まりますよ!

     

    体が温まる食材をふんだんに取り入れましょう!

    夏が旬の食材や、温かい地域でとれるものは体が冷えやすいといわれているので、冬が旬の食材や、寒い地域でとれる、にんじん・れんこん・ごぼう・大根はよく買いますね。鍋料理の頻度が増えるので、冬の間白菜は常備しています。しょうがも欠かせませんね。

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    アレンジするのも面倒と思ったら、この3日間献立をそのままマネしてみてください!

     

    りなてぃ流!寒い日に食べたい体の芯から温まる3日間献立

    我が家の冬の定番献立は、鍋やうどん、煮込み料理、冷めにくいあんかけ料理です。今回もその中から選んで献立にしたので、ぜひ作ってみてくださいね。

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    食材リスト

    食材リストをチェックしたら、冷蔵庫の中身を確認して足りない分を購入してくださいね。刻みねぎはお好みでどうぞ。

     

    ピリ辛で温まる!もやしのうま辛担々うどん献立

    ピリ辛で温まる!もやしのうま辛担々うどん献立

    1日目のレシピはこちら!
    ●【もやしの旨辛坦々うどん】汁までおいしい♡10分うどん!
    ●【小松菜とちくわのごま和え】即完成!食卓のあと1品に♡

    ピリ辛で温まる!もやしのうま辛担々うどん献立

    体を芯から温めてくれる、うま辛うどんがメインの献立です。ほどよくピリ辛のスープは、最後の1滴まで飲んでしまう美味しさです。お財布に優しい、もやしとひき肉の組み合わせが◎! ちくわ入りのごま和え副菜は、レンジでパパッと作れるので、あっという間に2品完成しますよ。

     

    とろ~り美味しい!鮭と厚揚げの野菜あんかけ献立

    とろ~り美味しい!鮭と厚揚げの野菜あんかけ献立

    2日目のレシピはこちら!
    ●【鮭と厚揚げの野菜あんかけ】ボリューム満点お魚おかず♩
    ●【ねぎと蒸し鶏のラーポン和え】食べるラー油でやみつき副菜!

    とろ~り美味しい!鮭と厚揚げの野菜あんかけ献立

    厚揚げと野菜あんでかさ増しした、お魚おかずがメインの献立。お魚の日はボリュームが足りないかなと気になりますが、これなら大満足です。片栗粉をまぶしてこんがり焼いた鮭の身はふっくら♪ あんかけで冷めにくくなっています。副菜は蒸し鶏とねぎを食べるラー油とポン酢で和えた、やみつきになる一品です。

     

    あっさりヘルシー!白菜と鶏肉のうま塩煮献立

    あっさりヘルシー!白菜と鶏肉のうま塩煮献立

    3日目のレシピはこちら!
    ●【白菜と鶏肉の旨塩煮】食材2つで簡単!節約ヘルシーおかず♡
    ●【厚揚げのねぎマヨチーズ】簡単おつまみ副菜♩

    あっさりヘルシー!白菜と鶏肉のうま塩煮献立

    鶏肉と白菜で作る優しい味わいの節約おかずです。白菜が甘くとろとろになっていて、とっても美味しいですよ。ヘルシーであっさりと食べられるので、食べすぎたときのリセットおかずにもピッタリ! ねぎとチーズをのせトースターで焼くだけの簡単厚揚げ副菜は、おつまみにも喜ばれます。

    今回の3日間献立はいかがでしたでしょうか。年末年始で出費が増えた方もいると思いますので、節約もできる献立を考えました。ぜひコスパよく、ぽかぽか献立を楽しんでください♪

    これまでの連載はこちら!


    結婚前、夫と同棲しているときに作っていた「一汁三菜の1週間献立」は、「しっかり1週間分の献立を作りたい!」という方におすすめの連載です♪ ぜひ、チェックしてみてくださいね。

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    待望の新刊!『2品だからうまくいく! #りなてぃ流2品献立』が好評発売中

    『一週間3500円献立シリーズ』、『りなてぃの30分で完成! 簡単3品献立』が大ベストセラーとなっているRINATY(りなてぃ)さんによる、新たなレシピ本が好評発売中です! 今回は「共働き夫婦のための2品献立」がテーマ。Amazon、楽天ブックス、全国の書店で購入できます。ぜひ、チェックしてみてくださいね。

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    RINATY(りなてぃ)
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    RINATY(りなてぃ)

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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