ひと手間で喜び倍増♡ごはんに合う『甘酢から揚げ』
投稿日2019/12/09
更新日2019/12/09
調理時間20分
唐揚げを甘酢タレにくぐらせるだけで、喜び倍増♡から揚げの作り方は出来るだけ簡単にし、味付けもシンプルにしていますが、甘酢タレでしっかり美味しい１品に仕上がってます♩お弁当にもおススメです◎
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(300ｇ)
- A酒大さじ１
- A醤油小さじ２
- Aにんにくチューブ４㎝
- A生姜チューブ４㎝
- A塩胡椒適量
- 小麦粉・片栗粉各大さじ２
- 揚げ油適量
- B醤油大さじ２
- B酢大さじ２
- B砂糖大さじ２
- 白ごま適量
作り方
ポイント
フライパンに調味料を入れたら、酢を飛ばすイメージで加熱してください♩ 照りが出てきたら火を止めてOK！加熱しすぎると焦げつくので注意してください。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、A 酒大さじ１、醤油小さじ２、にんにくチューブ４㎝、生姜チューブ４㎝、塩胡椒適量を揉みこみ下味をつける。 目安：5～10分（甘酢たれと絡めるので短時間で大丈夫です）
- 2
小麦粉・片栗粉を混ぜ、鶏もも肉にまぶす。
- 3
揚げ油を180度に熱し、両面2～3分ずつこんがりとするまで揚げ、油を切る。
- 4
フライパンにB 醤油大さじ２、酢大さじ２、砂糖大さじ２を入れ、中火～強火にかけふつふつと煮立たせる。
- 5
から揚げを入れ、酢を飛ばすイメージで加熱しながらタレを絡ませる。
- 6
照りが出て、から揚げとよくタレが絡んだら、火を止め、白ごまを加える。
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質問
作ってみた!
- みぃ
2019/12/27 07:25
こんにちは。作らせていただきました。大変美味しかったです。また、作らせていただきます。 - 256181
2019/12/22 11:28
昨日彼氏に作ったら美味しいと言ってくれました😍💕上手く作れました♪また他のレシピも参考にさせていただくのでまたわからない事があれば質問しますので教えてください💗💗 - 256181
2019/12/21 18:56
丁寧にありがとうございます(>_<)💗 最初揉み込むときって手で揉み込むんですか？ - 256181
2019/12/21 16:43
工程4の醤油など混ぜるところは、油を一回捨ててから入れるんですか？油の上から入れてるんですかね？初心者ですみません(>_<) - みぃ
2019/12/17 19:28
かしこまりました。ありがとうございます。早速、近日作らせていただきます。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。