水っぽくないから美味しい！『きゅうりとミニトマトの中華和え』

材料2人分

• きゅうり
  １本
• ミニトマト
  ６個
• 塩
  ふたつまみ
• A
  鶏がらスープの素・醤油・砂糖・ごま油
  各小さじ１
• 白ごま
  お好みで

作り方

• 1

  きゅうりは両端を切り落とし、ラップをかけ麺棒で叩く。

  
• 2

  余分なきゅうりのタネは取り除く。きゅうりは手でポキポキと割って食べやすい大きさにする。

  
• 3

  塩をふってしばらく置いておき、その後水気を絞る。

  
• 4

  ミニトマトは半分に切る。

  
• 5

  ボウルにきゅうり、ミニトマト、A 鶏がらスープの素・醤油・砂糖・ごま油各小さじ１を加え混ぜ合わせる。 お好みで白ごまをふる。

  

ポイント

・きゅうりは包丁では切らず、叩いて手で割ることで味がよく染みます。 ・日持ちは冷蔵で2～3日です。（日が立つと水分が出てきてしまうので当日にお召し上がりになることをおすすめします）

作ってみた！

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