箸休めにどうぞ♩『レンチンなすの胡麻南蛮酢漬け』

材料2人分

• なす
  1/2本
• ごま油
  大さじ１
• A
  めんつゆ（２倍濃縮）・水
  大さじ３
• A
  酢
  大さじ1〜2
• A
  砂糖・白ごま
  各大さじ１
• A
  醤油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  なすは縞目に皮を剥き、8mm幅の半月切りにする。

  
• 2

  ボウルになすを入れ、ごま油を回しかけ全体とよく和える。 ふんわりとラップをして、600Wで３分加熱する。

  
• 3

  A めんつゆ（２倍濃縮）・水大さじ３、酢大さじ1〜2、砂糖・白ごま各大さじ１、醤油大さじ1/2をよく混ぜ合わせ、加熱したなすを漬け、冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

◆酢の量はお好みで大さじ1〜2で調整してください。 ◆冷蔵庫で30分ほど冷やせばOKです。 ◆めんつゆ３倍濃縮⇨めんつゆ大さじ２、水大さじ４ ◆めんつゆ４倍濃縮⇨めんつゆ大さじ１と1/2、水大さじ４と1/2

作ってみた！

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