ガッツリ男子も食べ盛りも！文句なしの旨さ！『オイスター鶏』

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(400ｇ)
• 白ネギ
  1/2本(白い部分)
• A
  酒
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  にんにく・生姜チューブ
  ２㎝
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ２
• ごま油
  大さじ１
• B
  オイスターソース・みりん
  大さじ２
• B
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉の余分な皮や黄色っぽい脂肪は取り除く。

• 1

  鶏もも肉を一口大に切る。 白ネギは1㎝幅ほどのコロコロした感じに切る。 B オイスターソース・みりん大さじ２、砂糖大さじ1/2は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  ポリ袋に鶏もも肉を入れ、A 酒大さじ１、醤油大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ２㎝、塩胡椒適量を加えてよく揉みこむ。 さらに片栗粉を加え全体によくまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を加えて菜箸でバラす。 両面を焼いて表面を固める。

  
• 4

  白ネギも加え、焼き色がつき、火が通るまで焼いていく。

  
• 5

  B オイスターソース・みりん大さじ２、砂糖大さじ1/2を加えしっかりと煮絡める。

  

ポイント

◆ごま油で焼くこととネギを加えることで鶏のおいしさが際立ちます！

作ってみた！

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