たっぷり野菜と共に♡『鶏むね肉の棒棒鶏』〜胡麻味噌だれ〜

40

2021.08.22

分類主菜

調理時間: 40分

ID 419365

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

たっぷり野菜と蒸し鶏に胡麻味噌だれをかけた棒棒鶏♡
ヘルシーでもりもりと食べれちゃいます!
是非お試しください🥰

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(250g)
    適量
    A
    小さじ1弱
    A
    砂糖 小さじ1強
    A
    大さじ2
    A
    (あれば)白ねぎの青い部分 1本分
    トマト 1玉
    きゅうり 1本
    レタス 小1/2玉(100g)
    B
    マヨネーズ・すりごま 各大さじ2
    B
    鶏の煮汁 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    酢・合わせ味噌 各小さじ1
    B
    醤油 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    30分置いている間に、野菜とたれの準備、ほかの調理を進めるのがおすすめです!
    1. 鶏むね肉の皮を剥ぎ、フォークで満遍なく穴をあける。
    2. 小鍋に鶏むね肉と鶏むね肉が浸るほどの水、A

      塩 小さじ1弱、砂糖 小さじ1強、酒 大さじ2、(あれば)白ねぎの青い部分 1本分

      を加え火にかける。
      沸騰したら灰汁を取り除き、蓋をして弱火で3分、裏返して3分煮る。
      火を止めて、蓋をしたまま30分置く。
    3. 2の間に
      トマトはへたを取り、スライスしてさらに半分の大きさに切る。
      きゅうりは4等分の長さに切り、細切りにする。
      レタスは手でちぎって水であらい、水気を切る。
      B

      マヨネーズ・すりごま 各大さじ2、鶏の煮汁 大さじ1、砂糖 小さじ2、酢・合わせ味噌 各小さじ1、醤油 小さじ1/2

      をよく混ぜ合わせておく。

      ※鶏の煮汁は2の汁をすくって加える。
    4. 30分経ったら、鶏むね肉をザルにあげ流水で冷やし、手でさく。
    5. 器に野菜を盛り、蒸し鶏をのせ、胡麻味噌だれをかける。
    10 583

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