想像を超える☆『絶品！ささみとねぎのまろやか照りマヨ』
投稿日2021/11/13
更新日2021/11/13
調理時間15分
マヨネーズ＋めんつゆで想像以上の絶品おかずに！ 牛乳は使っていないのに、マヨネーズでクリーム煮のようなまろやかさが出て、めんつゆで和風なだしの味、隠し味で味噌を加えコクと旨味をアップ♡ めちゃめちゃおいしい1品に仕上がります(^^)/ぜひぜひ、お試しください♪
材料2人分
- ささみ5本(300ｇ)
- 白ネギ1本
- 塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- Aマヨネーズ・めんつゆ（2倍濃縮）・水各大さじ2
- A味噌小さじ1
- ミニトマト2つ(お好みで)
作り方
ポイント
●合わせ調味料はよく混ぜ合わせてから、加えてください。●めんつゆは2倍濃縮を使用しています。3倍濃縮の場合は【めんつゆ小さじ４と水小さじ２】で2倍濃縮に稀釈、4倍濃縮の場合は【めんつゆ大さじ１と水大さじ１】で2倍濃縮に稀釈して、同様にお作りいただけます。●ささみは鶏むね肉でも代用可能です。
- 1
ささみは太い飛びだした筋の部分のみ切り落とし、1本を4等分ほどの一口大に切る。 白ネギは斜め切りにする。
- 2
ささみをポリ袋に入れ、塩胡椒、片栗粉を加えてよく振る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、２を加えて中火で焼いて表面を固める。
- 4
ささみにある程度火が通ってきたら、白ネギも加えて中火で炒める。 白ネギがしんなりとし、ささみに火が通り、焼き色がついてくればOK！
- 5
A マヨネーズ・めんつゆ（2倍濃縮）・水各大さじ2、味噌小さじ1をよく混ぜ合わせて、フライパンに加え、30～40秒煮絡める。とろみが軽くついてきたら火を止め、器に盛る。（お好みでミニトマトを盛り付ける。）
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質問
作ってみた!
y2022/04/18 11:56
味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ネギもしっとりささみも最高でした！
tomato-87902021/12/02 07:27
鶏胸肉で作りました(^^)しっとり美味しくできて子供たちに人気でした。
yukiyamage2021/11/16 21:41
ささみがめちゃやわらかくて美味しいです！ねぎと一緒に頂くとさらに美味♪りなてぃさんのレシピはいつも美味しいのに経済的で感動します。 ささみや鶏むね肉が大好きなので、バリエーションが増えて嬉しいです。ありがとうございます！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
