主菜

想像を超える☆『絶品！ささみとねぎのまろやか照りマヨ』

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

マヨネーズ＋めんつゆで想像以上の絶品おかずに！牛乳は使っていないのに、マヨネーズでクリーム煮のようなまろやかさが出て、めんつゆで和風なだしの味、隠し味で味噌を加えコクと旨味をアップ♡ めちゃめちゃおいしい1品に仕上がります(^^)/ぜひぜひ、お試しください♪

材料2人分

1
ささみは太い飛びだした筋の部分のみ切り落とし、1本を4等分ほどの一口大に切る。白ネギは斜め切りにする。
2
ささみをポリ袋に入れ、塩胡椒、片栗粉を加えてよく振る。
3
フライパンにごま油を熱し、２を加えて中火で焼いて表面を固める。
4
ささみにある程度火が通ってきたら、白ネギも加えて中火で炒める。白ネギがしんなりとし、ささみに火が通り、焼き色がついてくればOK！
5
A マヨネーズ・めんつゆ（2倍濃縮）・水各大さじ2、味噌小さじ1をよく混ぜ合わせて、フライパンに加え、30～40秒煮絡める。とろみが軽くついてきたら火を止め、器に盛る。（お好みでミニトマトを盛り付ける。）

●合わせ調味料はよく混ぜ合わせてから、加えてください。●めんつゆは2倍濃縮を使用しています。3倍濃縮の場合は【めんつゆ小さじ４と水小さじ２】で2倍濃縮に稀釈、4倍濃縮の場合は【めんつゆ大さじ１と水大さじ１】で2倍濃縮に稀釈して、同様にお作りいただけます。●ささみは鶏むね肉でも代用可能です。

長ねぎのぶつ切り

ねぎの輪切り（小口切り）

ねぎのみじん切り

白髪ねぎの作り方

長ねぎの保存方法

ささみの観音開き

ささみの筋の取り方

ぼんじりの下処理

レシピID：425105

更新日：2021/11/13

投稿日：2021/11/13

y
2022/04/18 11:56
味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ネギもしっとりささみも最高でした！
tomato-8790
2021/12/02 07:27
鶏胸肉で作りました(^^)しっとり美味しくできて子供たちに人気でした。
yukiyamage
2021/11/16 21:41
ささみがめちゃやわらかくて美味しいです！ねぎと一緒に頂くとさらに美味♪りなてぃさんのレシピはいつも美味しいのに経済的で感動します。ささみや鶏むね肉が大好きなので、バリエーションが増えて嬉しいです。ありがとうございます！