ご飯との相性抜群！！家族が喜ぶ♡『バーベキューチキン』
投稿日2022/10/06
更新日2022/10/06
調理時間15分
ご飯が進む絶品バーベキューチキンです♡バーベキューソースは家にある調味料で簡単に！ みじん切りにした玉ねぎを、鶏肉の旨味がたっぷりと出た油で炒めるのがポイント☆ 子供にも大人にも喜ばれる１品になっています♪ぜひお試しください♡
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(350g)
- 玉ねぎ1/4個(70g)
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- オリーブオイル小さじ2
- Aケチャップ大さじ2
- Aとんかつソース大さじ1
- A酒・みりん各大さじ1/2
- A醤油・砂糖各小さじ1
- Aにんにくチューブ1cm
- A（あれば）ナツメグ適量
作り方
ポイント
●鶏肉の旨味が溶け出した油で、玉ねぎを炒め旨味と甘味を引き立たせます。玉ねぎを加えることで、ソースとの絡みもよくなりおすすめです！ ●BBQソースは隠し味でナツメグを加えて風味を高めています。玉ねぎの甘味も引き立つのでおすすめです！ ●BBQソースで使用するとんかつソースは中濃ソースでも代用いただけますが、その場合は砂糖の量を増やし、お好みの味にご調整ください。
- 1
鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大の大きさに切る。 塩胡椒を振り、小麦粉を薄くまぶす。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして加え、途中で裏返しながら５〜６分こんがりと焼く。
- 3
玉ねぎを加えさらに２分ほど炒め、A ケチャップ大さじ2、とんかつソース大さじ1、酒・みりん各大さじ1/2、醤油・砂糖各小さじ1、にんにくチューブ1cm、（あれば）ナツメグ適量を加えて強火で１分ほど煮からめる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。