【鶏むねピーマンの旨だれ中華】ご飯が進む♡やみつきおかず！

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• ピーマン
  2個
• にんじん
  1/4本
• A
  酒・片栗粉
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各2〜3cm
• A
  塩胡椒
  適量
• ごま油
  大さじ1
• B
  酒・みりん
  各大さじ2
• B
  オイスターソース・白ごま
  各大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は長さ５cmの棒状に切る。 ピーマンは半分に切り、１cm幅に切る。 にんじんは細切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に鶏肉をA 酒・片栗粉各大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各2〜3cm、塩胡椒適量を加えてよく揉む。 フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉とにんじんを加えて火が通るまで炒める。

  
• 3

  ピーマンを加えてサッと炒め、B 酒・みりん各大さじ2、オイスターソース・白ごま各大さじ1、醤油小さじ1を加えて強火で汁気が少なくなるまで煮からめる。

  

ポイント

●鶏むね肉は棒状に切ることで、短時間で火が通りやすく、加熱しすぎでのパサつきを防ぎます。またよく調味料が絡むので美味しく食べれます♡ ●ピーマンは太めに切って、サッと炒める程度で食感を残し、食べ応えを持たせてあげるとGood👌🏻´-

作ってみた！

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