【ごろっとじゃがスープ】包丁不要♡野菜の優しい甘み♬

材料2人分

• じゃがいも
  1個(100g)
• 冷凍ブロッコリー
  100g
• A
  水
  400ml
• A
  コンソメ顆粒・醤油
  各小さじ1
• 塩
  適量
• 黒胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  じゃがいもはピーラーで皮をむき、水で軽く濡らしてラップで包み、６００Wで２分半加熱する。 鍋に加熱したじゃがいもと冷凍ブロッコリーを加える。

  
• 2

  A 水400ml、コンソメ顆粒・醤油各小さじ1を加えて中火で煮立たせ、蓋をして5分煮る。 じゃがいもを箸でごろっと崩し、仕上げに塩を適量ふる。

  
• 3

  器に注ぎ、お好みで黒胡椒をふる。

  

ポイント

●じゃがいもはピーラーで皮をむき、レンジ加熱して軽く火を通します。その後、丸ごとスープに加えて煮て、最後に大きくほぐすことで、包丁不要で作れ、じゃがいものおいしさも引き立ちます♡ ●じゃがいもの８割ほどがスープに浸かる小さめの鍋を使うのがおすすめです。

作ってみた！

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