【豚こまとキャベツの和風だし醤油炒め】しょうが香る野菜炒め♪

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• キャベツ
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/4本
• A
  酒
  小さじ２
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各2~3cm
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ１
• サラダ油
  大さじ1/2
• B
  醤油・みりん
  各大さじ１
• B
  砂糖
  小さじ１
• B
  ほんだし・しょうがチューブ
  各小さじ1/2
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  キャベツはざく切り、にんじんは細切り、玉ねぎはくし切りにする。

  
• 2

  豚こま肉は食べやすい大きさに切ってポリ袋に加え、A 酒小さじ２、醤油小さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各2~3cm、塩胡椒適量を揉みこみ、さらに片栗粉を加え馴染ませる。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて加え火が通るまで焼く。

  
• 3

  ⑴の野菜を加えしんなりとするまで炒め合わせる。 B 醤油・みりん各大さじ１、砂糖小さじ１、ほんだし・しょうがチューブ各小さじ1/2を加えて全体と炒め合わせ、塩胡椒で味を調える。

  

ポイント

●お肉を広げて、先にこんがり焼くのがポイントです！

作ってみた！

質問