【豚こまキャベツのピリ辛味噌炒め】ご飯が進む節約おかず！

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• キャベツ
  1/6玉(200g)
• 塩胡椒
  適量
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各２〜３cm
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• B
  味噌
  大さじ１
• B
  砂糖・酒・みりん
  各小さじ１
• B
  味の素
  ３〜４ふり

作り方

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふる。 キャベツはざく切りにする。

  
• 2

  フライパンにA ごま油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm、豆板醤小さじ1/2と豚肉を加え中火で炒め、ある程度火が通ればキャベツも加え、炒め合わせる。

  
• 3

  B 味噌大さじ１、砂糖・酒・みりん各小さじ１、味の素３〜４ふりを加えサッと全体を混ぜ合わせ、器に盛り刻みねぎ(分量外)をちらす。

  

ポイント

●辛さは豆板醤の量でご調整ください。豆板醤なしで作る場合は、味噌を少しだけ増やして味をご調整ください。 ●味の素なしでもお作りいただけますが、味の素を加えると味噌の風味が引き立ち、うま味もUPしてよりおいしく仕上がります。

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