【きゅうりと蒸し鶏の梅おかかポン酢】簡単さっぱり副菜！

材料2人分

• ささみ
  １本(60g)
• きゅうり
  1/2本
• 梅干し
  １個
• 塩
  ひとつまみ
• A
  酒
  大さじ１
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  ポン酢
  小さじ２
• B
  かつお節
  １袋(２g)

作り方

• 1

  きゅうりは細切りにし、塩を加えて揉み5分ほど置いて、水気をしっかりとしぼる。 梅干しは種をとりたたいておく。

  
• 2

  ささみはフォークで満遍なく穴をあける。 耐熱容器に加え、A 酒大さじ１、塩ひとつまみを加えてふんわりとラップをして、600Wで1分半、裏返して30秒加熱する。 ラップをしたまま粗熱がとれるまでおいて余熱で火を通す。

  
• 3

  ささみをほぐしてボウルに加え、①とB ポン酢小さじ２、かつお節１袋を加えて和える。

  

ポイント

・ささみは余熱も利用して火入れすることで、しっとりと仕上げます。（ささみの加熱が足りなければ、追加で30秒〜1分ほどレンジ加熱してください。） ・ささみは粗熱がとれてから、きゅうりと和えてください。

作ってみた！

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