シリコンスチーマーで。 ごぼうと牛肉のピリ辛煮

• 20分

材料4人分

• 牛コマ肉
  150g
• A
  酒
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• ごぼう
  180g
• ごま油
  小さじ2
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  味醂
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  酒
  小さじ1
• B
  塩
  少々
• いりごま
  適量
• ラー油
  お好みで

作り方

• 下準備
  ごぼうはささがきし、水にさらす 牛コマ肉は食べやすい大きさに切り、A 酒小さじ2、ごま油小さじ1をもみ込む

  
• 1

  シリコンスチーマーにごぼうを入れる ごま油小さじ２を入れ、６００Wで5分加熱する

  
• 2

  ごぼうの上に、牛コマ肉をのせ、B 醤油大さじ1と1/2、味醂小さじ1、砂糖小さじ2、酒小さじ1、塩少々をかける ６００Wで2分30秒加熱する

  
• 3

  加熱し終わったら、よく混ぜ、お好みでラー油をいれ 盛り付けていりごまをふる

  

ポイント

シリコンスチーマーの大きさが小さい場合には、 一度に全部入れず、半量ずつ入れます。

作ってみた！

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