副菜
とろとろ牛筋ごぼう煮込み。
投稿日2015/05/27
更新日2015/05/27
調理時間15分(煮込み時間除く)
弱火で長く煮たいので、火加減に注意してくださいね。仕上げ以外はずっと弱火でコトコト。 お酒もぐいぐい進んじゃいますよ。ぜひお試しください！
材料（作りやすい分量）
- ごぼう1本
- 牛すじ300g
- A水500ml
- Aしょうゆ大さじ3
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- Aしょうが(薄切り)1かけ
作り方
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ＳＨＩＯＲＩ
料理家/フードコーディネーター 短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を 出版。著書累計４００万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、イベント、商品開発など幅広く活動し同世代女性に高い支持を得る。近年はヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる。料理の楽しさを直接伝えるべく、２０１４年春代官山に待望の料理スタジオL’atelier de SHIORIをオープン。
