人参と人参葉のベーコン炒め

10

2015.06.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 128266

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

葉付き人参が手に入ったら、必ず作るわが家の常備菜。人参の葉は少しクセがありますが、たんぱく質や油と相性がよいので、ベーコンやごま油で炒めるとちょっと大人の箸休めになります。小鉢やお弁当の副菜にオススメ♪

    材料

    (作りやすい分量)
    人参 150g
    人参葉 45g
    ベーコン 30g
    大さじ2
    しょうゆ 小さじ1
    小さじ1/3
    胡椒 適宜

    作り方

    ポイント

    今回は、人参の長さが12~13cmくらいの小さい葉付き人参を5本使いました。グラムはおよそで大丈夫です!葉付きがない場合は、人参とルッコラやバジルなどのハーブで作ってもおいしいですよ♪
    1. 人参は小口切り(大きい場合は、いちょう切り)にする。人参葉は2cm幅に切る。ベーコンは7㎜幅に切る。
    2. テフロン加工のフライパンにベーコンを入れて中火にかけ、油が出てきたら、人参を入れて炒める。人参の表面の色が変わったら水を入れ、蓋をして、人参に火が通るまで3分ほど蒸し煮する。
    3. 蓋を取り、人参葉を入れ、人参葉がしんなりするまで炒める。塩としょうゆを入れて味をととのえる。
    4. 器に盛り、胡椒をふる。
    57 56

    コメント・感想 Comment

    たろへ さん
    2020.02.04 18:36

    レシピをありがとうございます。大阪の岸和田産「彩誉(あやほまれ)」と言う品種のにんじんで作ってみました。簡単でおいしくできました。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「にんじん 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。