厚切り豚ロース肉をソテーし、ウスターソースベースのタレに絡めた四日市とんてき風の味付けです。厚切りで作るとやっぱり美味しいですね。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2977.html
ソースを混ぜ合わせておきます。Aをボウルに入れ、混ぜあわせておきましょう。
豚ロース肉の筋切りをします。脂が付いている方から脂身と赤身の逆目まで、2cm間隔で肉の厚みの半分の深さまで切り込みます。反対側も同じように切り込み、切り込みが互い違いになるようにしましょう。 肉の白い部分と赤い部分の境目に筋があるので、肉の中程の部分は包丁の先で所々刺して切ります。
※チリパウダーの代わりにカレーパウダー、一味唐辛子少々でもOK
レシピID:126962
更新日:2015/04/18
投稿日:2015/04/18